Die richtige Präsentation von Produkten hat großen Einfluss auf das Einkaufserlebnis.
Ob ein Kunde bei Dir kauft, hängt nicht nur von der Qualität ab,
sondern auch davon, wie Du Deine Ware präsentierst. In diesem Beitrag erfährst Du,
wie Du Obst und Gemüse so präsentierst, dass der Umsatz steigt
und Deine Kund:innen gerne wiederkommen.

Hochwertige Produkte

Am wichtigsten bei Frischewaren ist die Qualität. Obst und Gemüse müssen reif, frisch, farbintensiv
und frei von Beschädigungen oder Krankheitszeichen sein. Die FIFO-Regel („First In, First Out“)
hilft Dir dabei, die Frische zu erhalten und Verluste zu minimieren.
Überprüfe regelmäßig den Zustand Deiner Waren – vor allem am Nachmittag,
um überlagerte Produkte rechtzeitig zu reduzieren.

Immer volle Regale

Kund:innen achten auf Fülle und Vielfalt im Sortiment.
Gerade der Obst- und Gemüsebereich – oft direkt am Eingang –
sollte stets frisch und einladend aussehen. Fülle regelmäßig auf,
damit das Angebot immer attraktiv wirkt.

Optische Ordnung und Farbkontraste

Nutze das Schachbrett-Prinzip: Helle neben dunklen Produkten
sorgen für Kontraste, die Aufmerksamkeit erzeugen.
Diese Methode lässt das Sortiment vielfältiger erscheinen und lädt zum Stöbern ein.

Gruppierung nach Produktart

Wichtig ist die Trennung von Obst und Gemüse.
Bei kleinen Displays platziere Obst oben, Gemüse unten.
Bei großen Flächen kannst Du nach Herkunft, Größe oder Verwendungszweck gruppieren:
Kirschen neben Pflaumen, Zwiebeln neben Knoblauch,
Pfirsiche neben Aprikosen und Nektarinen usw.

Sauberkeit am Stand

Ein sauberes Umfeld ist entscheidend für den Frischeeindruck.
Erde, Blätter oder Stängelreste wirken schnell unappetitlich
und können Kund:innen abschrecken. Der Einkauf sollte hygienisch und angenehm sein.

Deutlich sichtbare Preisschilder

Kund:innen möchten Preise vergleichen und schnell erfassen können,
welches Produkt zu ihrem Budget passt. Preisschilder sollten daher klar und einheitlich sein:
mit Produktname, Kilopreis, Herkunft und ggf. Sonderpreis bei reduzierten Artikeln.

Waagen, Tüten und Handschuhe

Selbstbedienungsbereiche brauchen gut sichtbare Waagen,
Einwegbeutel und Hygieneschutzhandschuhe. Diese sollten griffbereit platziert werden –
ideal auf einem eigenen Ständer.

Hochwertige Regale für Obst und Gemüse

Wie Dein Laden wahrgenommen wird, liegt in Deiner Hand.
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